Elabora hojaldres y croissants exquisitos con esta mantequilla en formato placa que te aportará toda la plasticidad y comodidad que necesitas. Además, todas tus piezas destacarán por tener un aroma envolvente e inconfundible a mantequilla y un atractivo color dorado que despertará los sentidos de todos tus clientes. Características: - Producto natural, sólo contiene leche y está elaborado a partir de nata. - Sin sal. - Ideal para elaborar croissants y hojaldres. - Calidad constante durante todo el año, incluso en verano. - Punto de fusión: 36ºC. -Temperatura recomendada de trabajo: 15-18ºC. -Temperatura de almacenamiento: 2-6ºC. Beneficios: - Técnicamente perfecta y muy cómoda para laminarExcelente rendimiento, plasticidad y firmezaAroma inconfundible y envolvente a mantequilla. - Bonito color dorado y brillante para las piezas de bollería y pasteleríaLas elaboraciones tienen una textura crujiente y ligera con un alveolado muy regular. - Sin necesidad de atemperar ¡de la nevera a tu laminadora!._