La levadura seca tiene una fecha de caducidad mucho más larga que la fresca.
Se conserva a temperatura ambiente.
Es muy fácil de dosificar. (1 cucharada de postre = 3 gramos).En caso de que la receta indique el uso de levadura fresca, pondremos 1/3 de la cantidad de seca.

Cantidades recomendadas de uso: entre 3-5 gramos por cada 500 gramos de harina.
Sin gluten. Apta para celíacos.
Truco: si la receta no especifica si la levadura es fresca o seca, si son cantidades mayores de 15 g, probablemente sea levadura fresca.
Importante: NO apta para bizcochos u otras elaboraciones de repostería que NO necesitan fermentación. No hay que confundir con la levadura de respostería.
Ingredientes:
- Sccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza)
- Emulgente: E491
- Sin gluten. Apta para celíacos.