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Se trata de una harina de origen ecológico. Con acreditación del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), con todo lo que eso representa, un mayor respeto al medio ambiente y el consiguiente beneficio para la salud. Se puede usar en distintos procesos en el obrador. Para trabajarla, hay que tener en cuenta algunas indicaciones básicas: tener cuidado con el amasado, trabajar con masa madre natural, si es necesario dar un pliegue a la masa y cocerla en un buen horno.

Productos FinalesPan redondo Pan de payés Barras rústicas ""Camperol""