GLUCOSA LIQUIDA 40 1,5 KILOS
N.º de artículo 2020609
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Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 100 g de glucosa líquida por 75 g de glucosa en polvo. Características: 35-40 DE
Descripción
Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 100 g de glucosa líquida por 75 g de glucosa en polvo.
Características: 35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108%
Características: 35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108%
Especificaciones
- Nombre Artículo:
- GLUCOSA LIQUIDA 40 1,5 KILOS
- Unidades Caja:
- 0
- Grupo de Artículos
- SOSA INGREDIENTS
- Categoría
- COCINA-GOURMET-TEXTURAS
- Artículo Campaña Navidad
- No
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GLUCOSA LIQUIDA 40 1,5 KILOS
N.º de artículo 2020609
Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 100 g de glucosa líquida por 75 g de glucosa en polvo. Características: 35-40 DE
Descripción
Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 100 g de glucosa líquida por 75 g de glucosa en polvo.
Características: 35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108%
Características: 35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108%
Especificaciones
- Nombre Artículo:
- GLUCOSA LIQUIDA 40 1,5 KILOS
- Unidades Caja:
- 0
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- SOSA INGREDIENTS
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- COCINA-GOURMET-TEXTURAS
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