GELIFICANTE VEGETAL POLVO 500G
N.º de artículo 2025000
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Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal Propiedades: Gelatina transparente y elástica. Modo de uso: Disolver en frío y llevar a 65ºC (mejor ebullición). Gelifica a partir de los 60ºC. Aplicación: Cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%. Observaciones: No soporta cong
Descripción
Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal
Propiedades: Gelatina transparente y elástica.
Modo de uso: Disolver en frío y llevar a 65ºC (mejor ebullición). Gelifica a partir de los 60ºC.
Aplicación: Cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%.
Observaciones: No soporta congelación, termorreversible.
Elaboraciones: Falsa esferificación / Falsa pâte â fruit / Velos / Pasta fría / Espaguetis fríos / Gelatina hasta 60ºC / Macarrones / Napar
Propiedades: Gelatina transparente y elástica.
Modo de uso: Disolver en frío y llevar a 65ºC (mejor ebullición). Gelifica a partir de los 60ºC.
Aplicación: Cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%.
Observaciones: No soporta congelación, termorreversible.
Elaboraciones: Falsa esferificación / Falsa pâte â fruit / Velos / Pasta fría / Espaguetis fríos / Gelatina hasta 60ºC / Macarrones / Napar
Especificaciones
- Nombre Artículo:
- GELIFICANTE VEGETAL POLVO 500G
- Proveedor
- SOSA INGREDIENTS, S.L.
- Unidades Caja:
- 0
- Grupo de Artículos
- SOSA INGREDIENTS
- Categoría
- COCINA-GOURMET-TEXTURAS
- Artículo Campaña Navidad
- No
Comentarios (0)
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GELIFICANTE VEGETAL POLVO 500G
N.º de artículo 2025000
Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal Propiedades: Gelatina transparente y elástica. Modo de uso: Disolver en frío y llevar a 65ºC (mejor ebullición). Gelifica a partir de los 60ºC. Aplicación: Cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%. Observaciones: No soporta cong
Descripción
Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal
Propiedades: Gelatina transparente y elástica.
Modo de uso: Disolver en frío y llevar a 65ºC (mejor ebullición). Gelifica a partir de los 60ºC.
Aplicación: Cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%.
Observaciones: No soporta congelación, termorreversible.
Elaboraciones: Falsa esferificación / Falsa pâte â fruit / Velos / Pasta fría / Espaguetis fríos / Gelatina hasta 60ºC / Macarrones / Napar
Propiedades: Gelatina transparente y elástica.
Modo de uso: Disolver en frío y llevar a 65ºC (mejor ebullición). Gelifica a partir de los 60ºC.
Aplicación: Cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%.
Observaciones: No soporta congelación, termorreversible.
Elaboraciones: Falsa esferificación / Falsa pâte â fruit / Velos / Pasta fría / Espaguetis fríos / Gelatina hasta 60ºC / Macarrones / Napar
Especificaciones
- Nombre Artículo:
- GELIFICANTE VEGETAL POLVO 500G
- Proveedor
- SOSA INGREDIENTS, S.L.
- Unidades Caja:
- 0
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- SOSA INGREDIENTS
- Categoría
- COCINA-GOURMET-TEXTURAS
- Artículo Campaña Navidad
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